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faq alain delabos : Les barres protéines chrononutrition peuvent-elles remplacer la viande ?
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Question de Daniele postée le 16/06/2010
question chrononutrition gratuite

Bonjour,

Je suis intéressée par votre méthode mais je n'aime pas la viande et pour compléter je pensais prendre des barres protèinées, mais j'ai lu qu'elles contenaient du glutamate et des édulcorants.
Sachant les effets sur la santé de ces deux composants, est-ce bien raisonnable de faire attention à la consommation de viande d'un côté et d'avaler des produits nocifs de l'autre ?

Réponse du docteur Jean-Pierre Campagne
voir la page du docteur Jean-Pierre Campagne

Bonjour,

Les préparations chrono ne contiennent pas de glutamate.
Les édulcorants contenus dans les préparations chrono sont classés dans les édulcorants à faible pouvoir sucrant : sucralose et acesulfane de potassium. Il n'y a donc pas d'aspartam ni de stevia et encore moins de saccharine. Par ailleurs les doses utilisées sont largement inférieures aux doses recommandées : 15 mg/kg et par jour.
Ce qui est fondamental dans ces préparations, c'est l'augmentation de l'apport de protéines, souvent largement insuffisant.
Les effets nocifs ont été démontrés (pas avec certitude) sur l'aspartam.


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