connectez vous à votre compte chrononutrition sécurisé
Pseudo :
Mot de passe :
Créer votre compte dès aujourd'hui grâce à notre morphotype spécial chrononutrition.
identifiez-vous sur le site de la chrononutrition
Le site officiel de la Chrono-nutrition ! La chronique scientifique du Docteur Jean-Pierre Campagne

Site officiel de la chrono-nutrition®


news et actu chrono-nutrition : assimilation des vitamines via les acides gras
Partager sur facebook Partager sur twitter Partager sur my space Partager par mail news et actu chrononutrition


Petit épisode scientifique pour plonger le lecteur dans un abime de perplexité...

Dans l'alimentation, les acides gras se présentent sous 3 formes :
- les triglycérides
- les phospholipides
- le cholestérol estérifie

En fait, dans l'assiette, les acides gras sont surtout sous forme de triglycérides, c'est-à-dire :
une molécule de glycérol sur laquelle sont fixés trois acides gras, une molécule de triglycéride, comme toutes les autres molécules, c'est une construction dans l'espace avec les trois acides gras en position 1, position 2 et position 3.

La position championne n'est pas la 1 mais... la 2 où les acides gras sont les mieux absorbés dans le tube digestif.

Parlons de lipides dans l'assiette... et mentionnons les vitamines qui sont uniquement solubles dans les graisses : les vitamines A, D , E et K.
Ne cherchez plus votre intérêt et consommez des acides gras pour absorber ces vitamines magiques.

Prochain épisode : le rôle des omégas dans notre alimentation.

article rédigé par le docteur Campagne

les dernières nouvelles sur la chrononutrition