Certains épisodes sont plus ou moins concrets, notons que cet épisode, tout en étant indispensable, est plus ardu...
EFFETS SUR LES MARQUEURS BIOLOGIQUES
- Les AGS : augmentation des LDL.
Ac Myristique : effet athérogéne si > à 4% des AET (apports énergétiques totaux).
Ac Palmitique : effet athérogéne si > à 8.7 des AET.
Ac Stéarique : effet athérogéne si > à 4.7% des AET et déficit en OM6.
- Les AGMI : baisse des LDL et augmentation des HDL. Pas d'augmentation de CT si apport lipidique faible.
- Les Omégas6 : baisse des CT et LDL.
- Les Omégas3 : augmentation des HDL et baisse des TG.
- Les Acides gras trans : augementation des CT et LDL, baisse des HDL.
Prochain épisode : les acides gras trans.
article rédigé par le docteur Jean-Pierre Campagne
|
