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Recettes dîner chrononutrition
Avec la chrononutrition, les longs dîners gargantuesques sont à bannir. Le dîner idéal n'est qu'un repas complémentaire d'importance secondaire. la chrono-nutrition
dîner chrononutrition : thon à la catalane

Pour 2 personnes
400g de thon au naturel en boîte
6 tomates
100g de poivrons rouges ou verts en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence
Grains de fenouil
Poivre du moulin
1 pincée de sel

  • Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive chaude pendant 3 minutes
  • Y ajouter les tomates coupées en 4, des herbes de Provence, des grains de fenouil, 2 tours de moulin à poivre et la pincée de sel
  • Ajouter les 400g de thon partagés en morceaux de la taille d'une noix
  • Laisser mijoter environ 10 minutes.

Accompagnement dîner chrononutrition : servir avec du riz ou des pommes de terre.

idée recette chrononutrition : thon catalan
dîner chrononutrition : poulet au citron

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
300 à 400g de blanc de poulet
2 endives
2 citrons (jus)
30g de beurre
1 cuillère à café de sucre en poudre
Sel, poivre du moulin

  • Eplucher les endives et les couper en lamelles d'1cm. Dans une sauteuse, faire fondre 15g de beurre.
  • Jeter les endives coupées dans le beurre chaud.
  • Saupoudrer de sucre, de sel et de poivre.
  • Ajouter 2 cuillères à café de jus de citron.
  • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les endives soient transparentes en prenant soin de remuer régulièrement pour éviter qu'elles ne brunissent et qu'elles n'attachent au plat.
  • Dans une poêle, faire fondre 15g de beurre sans le laisser brunir, à feu vif, y poser les escalopes pour les saisir.
  • Baisser le feu, saler et poivrer légèrement.
  • Retourner les escalopes, saler, poivrer à nouveau et verser le jus d'1 citron.

Accompagnement du dîner chrononutrition : Les endives constituent la garniture.

idée recette chrononutrition : poulet au citron avec endives
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